❋
Bonbon Sauvage
L'Exquis Univers
de Bonbon Sauvage
L’exquis Bonbon Sauvage est un apéritif gourmand « on the rocks », aux arômes raffinés de fruits, fleurs et épices, issu de produits naturels que nous cultivons nous-mêmes et d’une recette authentique, provenant de notre double savoir-faire de maitre de chais en vinification et de maître distillateur.
Pur, ou sur glace, Bonbon Sauvage est le parfait compagnon des amuse-bouches à la française. Une richesse de détails, pour un bonheur simple et régressif.
On récolte chez nous ou chez nos voisins en Provence pendant l’été les herbes et les agrumes permettant de parfumer nos apéritifs : de l’absinthe, de l’hysope, de la sauge, du romarin, mais aussi des oranges de Séville (belles douces amères), quelques bergamotes, notre houblon, qu’on macèrera soit directement dans notre jus, soit dans notre alcool à base de vin.
À partir de nos raisins, nous produisons un bel alcool de vin rosé distillé ici, à la distillerie Azurs.
Grenache noir et Mourvèdre de nos vignobles sont récoltés à pleine maturité sous le soleil de la Méditerranée, on en fait un joli jus de saignée.
Le ciel bleu et les brises marines de notre région façonnent notre terroir pour nous livrer des ingrédients rares et incomparables.
Nous savons prendre le temps de les travailler, avec passion et inspiration, pour donner à nos produits une élégance et une gourmandise exceptionnelles.
Azurs Distillerie
On laisse doucement démarrer la fermentation de notre jus de saignée, … on surveille, on goûte (souvent !), puis quand l’équilibre sucre alcool est idéal, on stoppe la fermentation par ajout de notre alcool blanc, macéré avec une partie des botaniques, le reste macère dans le produit fini.
Après un élevage soigneusement contrôlé, et par assemblage avec le Bonbon de l’année précédente, on emprisonne en bouteilles cet arôme intense et gourmand, cette couleur de coucher du soleil, et ces parfums irrésistibles.
Recettes
Parce que notre recette, sans sucres ajoutés, laisse à tous nos ingrédients le soin de s’exprimer pleinement, L’Exquis Bonbon Sauvage se déguste seul.
Ou presque…
Bonbon Glaçon
Bonbon Glaçon
- 6 cl de Bonbon ambré
- 3 gros glaçons
- 1 zeste de citron ou d’orange
Bonbon Bulles
Bonbon Bulles
- 6 cl de Bonbon ambré
- 3 à 5 cl d’eau gazeuse
- 3 gros glaçons
- 1 zeste de citron ou d’orange
Bonbon Spritz
Bonbon Spritz
- 6 cl de Bonbon ambré
- 6 cl d’Exquise Bulle ou de Champagne/Crémant
- Plusieurs glaçons et un trait d’eau gazeuse
- 1 tranche d’orange
L’EXQUIS BONBON SAUVAGE EN 3 MODES DE DÉGUSTATION
L'élégance d'un vermouth façonné par la nature.
Découvrez notre autre spiritueux
Caviar Bleu
Un gin français d’exception, élaboré autour de botaniques méditerranéennes soigneusement sélectionnées.
Découvrir Caviar Bleu